有几个人不知道大白菜肉卷的正宗做法(大白菜肉卷正宗做法大全)。让小龙说说白菜肉卷的正宗做法。
1.材料:大白菜6颗，前腿肉250克。
2.辅料:大葱4根，胡萝卜4根，胡椒粉2克，酱油1勺，蚝油半勺，盐2克，鸡精2克，淀粉2克，枸杞15个。
3.将前腿肉去皮，切成小方块。加点胡椒粉，酱油，蚝油，花生油，剁成肉末。
4.将大葱切成葱花，胡萝卜切碎。
5.将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加入鸡粉、盐和适量的水，用筷子同向搅拌，直至水分完全吸收。
6.取六片包心菜叶子，边缘切整齐。
7.锅里烧开水，加几滴油和一点盐，把白菜叶煮软。
8.在钻板上铺一片白菜叶，然后将适量的肉末压成一列。
9.向同一个方向卷起来。
10.将肉卷依次平铺在盘子上，然后适当放一些medlars(这一步忘了拍照)。
11.锅中烧开水，将盘子放入锅中大火蒸四分钟，然后转小火蒸八分钟。
12.蒸熟后将汤汁倒入锅中，加入一些淀粉水煮沸。
13.把汤倒在卷心菜卷上。
仅此而已。希望小龙的内容能帮助你了解更多。
