锅肉用什么淀粉好(锅肉用什么淀粉好？淀粉或生面粉)，有些人不知道。让小玉说说锅包肉用什么淀粉好？
1.一般推荐用土豆淀粉做锅包肉。一般有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等。
2.如果只是说糊，所有的淀粉都可以，但是炒好的猪肉炒好后要浇汁，这样猪肉才不会变软。土豆淀粉是最好的选择，而且比较粘稠，会更好的粘在里脊肉片上。
3.因为锅里的肉多汁，用土豆粉炸的时候真的是外脆里嫩，但是抹了酱很快就嫩了。木薯粉也是这样，炒的时候很粘。只有土豆粉比较硬，但是煎的时候一定要煎两遍。第一遍中火小炸，吸油，第二遍大火快炸，吐油。绝对是外脆里嫩。裹上果汁后，不会马上吸起果汁变软。
这是全文的结尾。希望小宇的内容能帮助你了解更多。
