不是每个人都知道怎么吃鱼片(鱼片怎么吃才好吃)。然后小秋给我们讲一下鱼片的吃法。
1.水煮鱼片材料:罗非鱼片、豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、花椒、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、老汤、香葱。
21.将罗非鱼肉切片，抓匀，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清腌制15分钟。锅中放清水，烧开，将豆芽焯至8成熟，控水，均匀放入锅中。
3.锅放油烧热后，放入花椒和三大勺红油豆瓣，用中火放入姜、蒜、葱、干红辣椒翻炒。
4.倒入高汤，加盐，料酒，胡椒粉，辣椒粉，少许醋，糖和酱油，(味道咸)。熬汤保持大火，将鱼片放入，用筷子拨开，3 ~ 4分钟后放入鸡精(或味精)关火。
5.把煮好的鱼和所有的汤倒入刚才放豆芽的大碗里。
6.再取一个干净的锅，倒入油，油热后关火，先晾一下。然后，加入大量的花椒和干辣椒(看你辣的程度)，用小火慢慢翻炒花椒和辣椒，把锅里的油，花椒和辣椒一起倒入一个大盆里捞，(也可以把花椒放在大盆上，然后把熟辣椒的热油倒入盆里)，撒上小葱。
仅此而已。希望小秋的内容能帮助你了解更多。
