有些人很疑惑怎么做水煮牛蛙好吃(怎么在家做水煮牛蛙好吃)。接下来就让小丽来说说怎么做水煮牛蛙好吃。
1.食材:牛蛙500g、黄瓜1根、豆芽200g、火锅底料2汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、淀粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒2汤匙、姜1片、蒜5瓣、小米椒4根、小葱2根、辣椒粉2汤匙、花椒粉2汤匙、郫县豆瓣酱。
2.买牛蛙的时候，让老板帮你把牛蛙杀了，去皮，清洗干净，剁成小块，放在盘子里，加1茶匙盐，切一些姜放在一起，加1汤匙酱油，1汤匙料酒，1茶匙胡椒粉，1汤匙淀粉，然后用手抓着尝一尝。抓完之后加一点食用油再抓。留着腌一会儿吧！
3.豆芽洗净备用，黄瓜切成小薄片，然后放入锅中用大量的水烧开，水烧开后加入2茶匙食用油，然后将豆芽和黄瓜片倒入锅中焯一下。煮开后用漏勺捞出沥干水分，然后准备一个大汤盆，把焯水的豆芽和黄瓜放入汤盆底部！
4.锅内放油烧热，然后放入蒜末、姜末、葱白、小米椒圈，小火煸炒至麻辣，然后放入2大勺火锅底料，放入2大勺郫县豆瓣酱，小火煸炒至红油，再放入适量清水，大火烧开，煮3分钟后放入1茶匙盐、1汤匙酱油调味。
5.调好味后转中火，然后迅速将腌制好的牛蛙一只一只的放入锅中，放入后盖上锅盖，再次烧开锅后立即关火，关火后不要开盖，再焖3分钟！PS:这一步很重要。10个人里有9个是直接煮的。事实上，那样做是错误的。炖3分钟，肉更嫩！
6.炖3分钟后，将锅内所有食材倒入汤碗中，然后放上蒜末和葱花，撒上辣椒粉和花椒粉，再用热油爆香！
7.这么麻辣好吃的【水煮牛蛙】就完成了。
仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。
