有些人不知道怎么泡红辣椒才不会软(怎么泡红辣椒才不会软烂)。接下来，让小月来谈谈如何浸泡红辣椒，这样它就不会变软。
1.选料:要选新鲜的辣椒，不要选放了好几天的辣椒。不新鲜的辣椒吸盐性差，容易腐烂。
2.在辣椒上打一个小洞:一般辣椒皮里的盐很难渗透进去。做一个小洞，让盐水进入辣椒内部，而不会浸泡。
3.做好密封:泡好辣椒后，最好压紧，然后用盖子盖好坛口，沿坛边用水密封，防止气体逸出。
4.泡菜的坛子要尽量放在阴凉通风处，避免高温或通风不足导致细菌繁殖，使泡菜变坏。
内容就这些了。我希望小月的内容能帮助你了解更多。
