有些人不知道蛋奶酥(脆皮蛋奶酥)的做法。接下来，让萧肃谈谈蛋奶酥的做法。
1.材料:黄油98克、蛋黄100克、低筋面粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。
2.将黄油在室温下软化到可以戳洞的程度，用打蛋器打发成羽毛形状。
3.分3次将3个蛋黄加入黄油中，每次都需要搅拌均匀后再加入下一个。
4.加入白糖继续发，直到颜色变白。筛入低筋面粉，用手抓至无干粉。
5.将蔓越莓干切碎，倒入面团中，揉成面团。
6.将面团放在保鲜膜上，擀成约1cm厚的薄片，切成小块。
7.将蛋奶酥块放入烤盘，搅拌剩余的蛋黄，刷在蛋奶酥表面。
8.将烤盘放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。
这就是我想说的。我希望萧肃的内容能帮助你了解更多。
