有些人对北京的特色小吃(北京的特色小吃)感到不解。让小豪说说北京的特色小吃吧。
1.驴打滚是东北、老北京和天津的传统小吃之一。成品有黄、白、红，真的很漂亮。因最后制作过程中洒下的黄豆如野驴在老北京郊区打滚时扬起的阵阵黄土，故名驴打滚。驴打滚的原料有大黄米粉、黄豆、成沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜仁。其生产分为三个步骤:制坯、拌馅和成型。做好的驴卷外层裹着豆粉，金黄色，豆味甜，入口绵软，风味独特。豆馅入口即化，甜到心里。
2.艾窝窝是北京风味小吃，历史悠久，深受大众喜爱。主料以糯米粉(糯米)和面粉为外皮，里面的馅料品种丰富。有核桃仁、芝麻、瓜子、山药糊等营养丰富的天然食材。质地黏软，味甜，色白，常以红色山楂饼点缀，美观喜庆。因其外薄粉，上有凹，故名艾窝窝。
3.烤鸭是闻名世界的北京名菜。它是中国明朝汉人发展起来的，当时是宫廷食品。选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外酥里嫩。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。因其色泽鲜艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，被誉为世界上最美味的食物。
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