酸菜鱼是哪里的名菜(酸菜鱼的菜叫什么名字)

有人不解酸菜鱼是哪里的名菜(酸菜鱼菜叫什么名字)。让王晓谈谈酸菜鱼是哪里的名菜。

1.酸菜鱼是重庆的经典菜肴，流行于上世纪90年代，以草鱼为主料，配以酸菜等配料烹制而成。

2.酸菜鱼以其独特的调料和独特的烹饪技术而闻名。据说酸菜鱼是重庆江津江村的一个渔民，他会把吃剩的小鱼卖掉，和河边的农民换成酸菜，然后把酸菜和鲜鱼一起煮，因为味道鲜美而流传开来。

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