不是每个人都知道白糖和蔗糖的区别(白糖和蔗糖的区别在哪里)。所以萧肃会讲白砂糖和蔗糖的区别。
1.外观不同:蔗糖:蔗糖味甘，无臭，易溶于水和甘油，微溶于酒精。旋光性的，但不是旋光性的。白砂糖:白砂糖结晶，均匀，色泽洁白，甜味纯正，略低于红糖。
2.不同的生产工艺:蔗糖:用机器粉碎甘蔗或甜菜，收集糖汁，过滤，用石灰处理去除杂质，用二氧化硫漂白；将处理后的糖汁煮沸，去除底部的杂质，刮掉浮在表面的泡沫，然后关火，直至糖浆结晶成蔗糖。白砂糖:白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清洗、煮沸结晶、蜂蜜分离等工序加工成蔗糖晶体。
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