少数人不知道怎么泡鹿筋(怎么泡鹿筋比较好)。所以，小鹰号，说说怎么泡鹿筋吧。
1.增加鹿筋有两种方法:油法和水法。油烧至五成热时，将火上的油捞出，将鹿蹄筋放入火中，然后将油鼎放在火上，再用文火蘸鹿蹄筋。如果油温过高，必须将油三脚架移离火场，待油温下降后再移至火场，直至鹿筋膨胀捞出。然后用温水反复冲洗去油，清水浸泡数小时，最后用文火煮至鹿筋变软(烧焦)。水法是将鹿筋用清水浸泡一晚，然后用文火煮。待其熟软后，在温水中剥去筋皮，去掉腐烂发黑的部分，洗净，再加入姜、葱、酒，煮1小时左右，取出后用清水冲洗干净。
2.鹿蹄筋3根，干贝3个，虾仁5只，葱姜适量，盐，糖，蚝油，生抽。
3.在一个大锅里装满水加入鹿筋，烧开后关火，等水到了再换水。然后开大火，晾凉。一共三次，这样鹿肉就做好了。
4.去除鹿筋上的杂质、筋膜、蹄子和毛发。切成英寸段。
5、扇贝泡水，虾仁也泡。
6.炒锅放油烧热，放入葱、姜翻炒，放入蚝油、酱油翻炒，放入干贝、虾仁，倒入清水，煨鹿筋，大火收汁，最后倒入湿燕麦粉勾芡。
仅此而已。希望小影的内容能帮助你了解更多。
