芥末鸭掌的做法，不是所有人都知道的。所以小燕，说说芥末鸭掌的做法吧。
1.材料:鸭掌500克、芥末5克、黄酒15克、葱姜15克、精盐2.5克、味精1.5克、白醋0.5克、白糖0.25克、生植物油25克。
2.鸭掌洗净，放入开水锅中，煮3分钟左右，取出，用清水洗净。将原锅洗净，加入鸭掌、料酒、葱、姜、味精和清水250g，煮至八成熟，取出稍凉，去掉大小骨头，将两片全部整齐放入盆中。
3.在芥末粉中加入10克温开水，搅拌均匀，然后加入0.35克醋、糖、盐、0.5克味精，用植物油搅拌均匀，盖上盖子醒发30分钟左右。揭开盖子，倒在鸭掌上。
这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。
