有些人对油炸这种家常做法(油炸和油炸这种家常做法)非常好奇。让小峰说说滚炸的常见做法。
1.洋葱和生姜去皮，洗净，切碎。
2.肉馅中加入葱姜末、盐、酱油、五香粉、蛋清、食用油。
3.用两双筷子朝一个方向搅拌。最好搅拌到需要一些力气。
4.取一些肉馅放在切好的块状豆腐皮上，用橡胶抹刀抹平，长边一侧留边，不用抹。
5.用蛋黄液刷剩下的边缘。
6.沿着没有蛋黄液的那一面卷起来，尽量卷得紧一点。卷起来后，用蛋黄液压边降低封口，其他依次卷起来。
7.将卷放入铺有蒸笼布的蒸笼中，开大火烧开水，再转中火继续蒸15分钟。
8.取出稍微凉一下，然后切成块装盘食用。
仅此而已。希望小枫的内容能帮助你了解更多。
