鲜酵母与干酵母有什么分别(鲜酵母与干酵母有什么分别呢)

有些人对鲜酵母和干酵母的区别感到困惑。所以小燕，给我讲讲鲜酵母和干酵母的区别。

1.鲜酵母和干酵母的区别:含水量不同。

2.干酵母的全称是“速溶活性干酵母”。含水量只有4 ~ 6%，颗粒小，发酵速度快。无需预水合即可直接使用。

3.“鲜酵母”的特点是水分多，含水量65-69%。“鲜酵母”是人工培养的酵母直接压榨而成。其保质期较短，约40 ~ 45天，且必须全程冷藏。

这是全文的结尾。希望小燕的内容能帮助你了解更多。