芥菜头可以生吃吗(芥菜头可以生吃吗怎么吃)

还有少数人不知道芥末能不能生吃(芥末能不能生吃或者怎么吃)。让肖佳谈谈芥末是否可以生吃。

1.芥末头可以生吃。

2.生芥末头可以用来凉拌。可以根据个人口味添加不同的调料，如醋、糖、辣椒油等。生芥菜头一定要清洗干净，最后用热水泡一下比较好。芥末中的b族维生素和维生素C在烹饪过程中会被高温加热破坏，但生吃有利于营养成分的保存。另外，适合生吃的蔬菜有胡萝卜、大白菜、黄瓜、青椒等。

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