还有一些人对家常菜红烧鱼(家常菜红烧鱼)感到疑惑。所以小易，给我讲讲家常红烧鱼吧。
1.材料:鲫鱼1条，熟鸡肉半只左右，鲜菇半只，竹笋半只，葱、姜各半根，蒜两瓣，酱油两勺，淀粉一勺，料酒一勺，香油一勺，盐和味精适量。
2、鲤鱼去腮、鳞、肚，清理干净；将熟鸡肉和鲜蘑菇切片；将竹笋切片，放入沸水中煮五分钟左右；将葱、葱、蒜切段；将整理好的鱼绞碎后，在鱼身两侧等距离切五六刀，抹上盐和料酒调味半小时以上。
3.锅里放油，烧至七成热。将鱼煎至微黄，捞出待用。
4.锅内留约一汤匙油，烧至四成热，小火翻炒姜片、蒜片、葱段。
5.加入鸡片、竹笋、香菇，中火翻炒半分钟。
6.加入一斤左右的汤或水，加入鱼、酱油、盐，煮三分钟左右。翻过来再煮三分钟。
7.把鱼捞起，装盘待用。
8.锅里的汤变浓后，倒入鱼盘中。
仅此而已。希望小易的内容能帮助你了解更多。
