有些人不知道怎么做红烧鲳鱼(红烧鲳鱼小贴士)。那就让小雪说说红烧鲳鱼怎么做吧。
1.材料:柚子2个，姜、蒜各5克，干红辣椒2个，大葱2克，糖，酱油2茶匙，料酒2茶匙，油、盐适量。
2.鲳鱼去内脏后洗净，边上切几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜和生姜分别切片，葱切成葱花，红辣椒切成圈。
3.锅中热油，放入鲳鱼，小火煎两面至金黄色。
4.加入蒜片、姜片、红椒圈，再加入料酒、酱油和适量的水。小火煮至熟，加入糖和盐调味，上桌时撒上葱花。
5.将鱼洗净，十字花科花切段，加盐，料酒。
6.放入热油锅中炸至鱼皮发黄变硬，然后捞出。
7.将煮熟的猪油、酒葱、蒜、辣椒和调料放入锅中翻炒。
8.加入肉汤煮沸，加入鱼，然后煨几分钟。
9.待看到煮好的鱼汁呈胶状后，加入味精摇匀，让卤汁包裹住鱼，即可上桌。
仅此而已。希望小雪的内容能帮助你了解更多。
