有些人不知道肉在软冷冻室-7能保存多久(肉在软冷冻室-7能保存多久)。然后小松说说肉在软冷冻室-7能保存多久。
1.肉在零下7度的软冷冻室里可以保存6个月左右。低温冷冻后，肉中蛋白质的活性减弱，不会马上丧失，但其色泽和香味不如鲜肉或冷却肉，但保质期长，仍被广泛使用。
2.肉类:肉类是多种矿物质的良好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素含量丰富，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素含量丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾、钠)在肉类的冻融过程中容易随汁液流失；铁、铜、锌等矿物质以蛋白质结合的形式存在，所以在加工过程中不易流失。
3.肉的营养成分可以根据动物种类、年龄、地点和脂肪而变化。
4.蛋白质的含量一般在10-20%，其中肝脏等内脏的含量较高，达到21%以上，其次是瘦肉，达到17%左右，其中牛肉较高，达到20.3%，肥肉的含量较低，如肥猪肉，仅为2.2%，肉类蛋白质的9-基酸，接近人体组织的需要。因此具有很高的生理价值，被称为完全蛋白或优质蛋白。在氨基酸组成比例上，除了苯丙氨酸和蛋氨酸略低于人体需要量外，其余都很充足。此外，肉中还含有水溶性含氮抽提物，包括肌钙蛋白、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素、氨基酸等非蛋白含氮浸出物质，是肉汤鲜味的主要来源。
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