有几个人不知道过桥豆腐的做法(《过桥豆腐做法大全》)。接下来让小石说说过桥豆腐的做法。
1.准备材料:鸡蛋4个，内脂豆腐1盒。
2.材料:五花肉100克。
3.调料:精盐2g，味精3g，剁椒5g，香葱5g，海鲜汁10g，香油5g。
4.五花肉剁成泥，加入精盐和味精，拌匀，放入窝盘中；切小葱。
5.将内肥豆腐切成0.6厘米厚的片，放在一个夹有肉酱的窝盘中间，将鸡蛋敲成两面，撒上精盐、味精和剁椒，放入笼中蒸5分钟至熟，取出后撒上葱花，淋上海鲜汁和香油。
6.过桥豆腐是传统名菜，属于湘菜。这道菜滑嫩咸鲜香，外形美观。稠化后，放上勺子送入口中，感觉滑嫩香甜。集色、味、文化内涵于一菜，营养丰富。
仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。
