还有一些人在想肉松面包能不能加热(肉松面包能加热到多少度)。然后让小姚说一下关于肉松面包能不能加热的内容。
1.面包可以用微波炉加热,但加热时间不能太长,否则面包中的水分会流失,面包会变硬。
2.材料:高筋面粉6杯,肉松2茶匙,粗盐1汤匙,温水2杯,酵母2茶匙。将1/4杯面粉和1/2杯温水混合制成面糊,然后加入酵母,等待酵母发酵。泡泡开始的时候,说明已经准备好了。
3.将剩余的面粉和盐倒入碗中。搅拌。
4.加入测试过的酵母。
5.和面加水。使用木勺或和面机制作面团。一次加入几汤匙水,不断搅拌,直到面团变得完整,可以从碗边拉走。
6.停止揉面,让面团休息一会儿。让面团有几分钟时间吸收水分。这将使控制面粉与水的比例的最后一步更容易。
7.继续拌面。慢慢加水或面粉,直到碗变得“清爽”,碗边没有面团附着。当你揉面团时,它会有点粘。如果面团太湿,就多加点面粉,继续揉一会儿。
8.揉面。将和面机调到中速。如果你不用机器,你需要手动揉面10到15分钟,然后才能分配配料,使面粉中的面筋发达。在案板和手上抹一层面粉,然后把面团放在案板上开始揉面。
9.面团会发酵。将面团放入一个比面团大3杯的碗中。将碗涂上食用油,然后将面团放入碗中,盖上保鲜膜或厨房毛巾。把面团放在厨房里更暖和的地方。
10.形成条状或条状。把面团切成2块或3块,然后一个一个来。在案板和手上涂一层。将面团擀成长方形,有自己的长度(略短而宽的面包)或长面包(细长)。之后,捏关节。
1.将成型的面团撒上肉末,放入烤盘。如果用饼干烤盘,在烤盘上铺一层薄薄的油,撒上玉米粉;如果是有孔的烤盘,涂一层油就好了。
12.剪缝。用一把锋利的刀切每块面包。有美术功底会更好,但不是必须的。通常的图案是对角线(1厘米深,间隔2厘米)。
13.把面包再烤20分钟。当面包内部温度达到87摄氏度时,将面包从烤箱中取出。低于这个温度,面包会发粘;高于这个温度,面包就会变干。用可食用的温度计测量面包温度。
这是全文的结尾。希望逍遥的内容能帮助你了解更多。
