蒸排骨用热水还是冷水(蒸排骨用热水还是冷水蒸)

有些人对用热水还是冷水(热水还是冷水)蒸排骨感到困惑。小粉，给我讲讲用热水还是冷水蒸排骨。

1.一般你把肉放进锅里的时候，不要选择水开的时候，而是把肉放进锅里。这样会破坏蛋白质期肉的过早凝固，肉里面的血水也无法完全去除。所以可以在水温和人体体温差不多的时候，把肉放入锅中焯水。

2.烫肉的时候要注意。不要让火一直烧着。准备关火前两分钟左右把火调成小火，这样蛋白质不会被完全破坏，血也能清理干净，不会有太重的味道。

这是全文的结尾。我希望小粉的内容能帮助你了解更多。