有些人不知道炸酥肉的技巧(手法和做法)。接下来让小陶讲讲炸酥肉的技巧。
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2.里脊肉不要水洗，用餐巾纸或纸巾吸干水分，切成食指粗细左右的小条。在切好的条上放些盐，均匀地裹上。将蛋汁倒入肉里搅拌，静置十分钟。然后，加太多的白粉调成糊状，把肉包起来。
3.在油锅里煎肉条。先用大火煎皮，再用小火煎成金棕色。用漏勺捞起即可食用。
4.另一种吃法是吃不完的酥肉，并保持冷冻。下次吃的时候，用冷水煮。最后放入大白菜慢炖，加点盐或胡椒粉调味。
仅此而已。希望小陶的内容能帮助你了解更多。
