不是每个人都知道烤箱烤蛋糕不行的原因(烤箱烤蛋糕不行)。接下来让小花说说烤箱烤蛋糕不行的原因。
1.如果你不能把蛋白打好，就在打蛋白之前加一点小苏打或者鞑靼粉。就一点点。小苏打/鞑靼粉在烘焙的时候会挥发，不用担心。
2.将前面的材料混入蛋白奶油时要注意，轻轻搅拌。同时，注意不要去泡沫。如果经济允许，买个电动打蛋器，会省力很多。
3.另外，还有一些烤箱一定要事先预热！这一点很重要，尤其是做蛋糕的时候。因为蛋白质很不稳定。往往前面刚做完，后面的底部又去泡了。所以预热很重要。
仅此而已。希望小华的内容能帮助你了解更多。
