有些人对炸酱面鱼的普遍做法(炸酱面鱼的常见伎俩)感到不解。所以，小智，说说炸鱼配面条的常见做法吧。
1.原料:面粉1000克。
2.辅料:水510g，酵母4g，盐10g，油适量。
3.将面粉放入盆中，加入酵母、水和面团，发酵至2倍大小。
4.取出发酵好的面团，排气，在面团表面抹一层食用油，将面团揉成大条状，用手掌压平。
5.将适量的油涂抹在面条鱼模上，防止粘住。
6.把面团切成长条。
7.取其中一块面团，放入面鱼模具中，用手指压成鱼的形状。
8.反过来使劲敲，面鱼就出来了。
9.锅里放油，八成热的时候，放入炸面鱼。
10.煎至两面呈金黄色，然后取出。
这是全文的结尾。希望小智的内容可以帮助你了解更多。
