有些人对咖喱牛肉饭的家常做法感到不解(咖喱牛肉饭小贴士)。然后小青给我讲讲咖喱牛肉饭的常见做法。
1.食材:牛肉500g，土豆500g，胡萝卜200g，洋葱100g，豌豆100g，服务员咖喱1盒，小米辣20g，盐、味精适量，味道很鲜。
2.准备好超市买的牛肉，用水浸泡半个小时，把多余的血泡出来。
3.将泡好的牛肉沥干，改刀至合适大小，锅内加入适量冷水，大火煮开去除锅内浮沫，小火煨3小时。
4.土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆、小米辣洗净备用。
5.将土豆切成块。(建议土豆切成大小不一的块。容易煮的小块用来熬浓汤。)胡萝卜切成合适大小，洋葱换成切片切丝。将辣米饭切碎备用。
6.锅里的油烧开，把土豆块煎成金黄色，放入胡萝卜和洋葱，一起翻炒，倒入牛肉汤锅里盛在一起。
7.当锅里的食材快熟时，加入超市购买的咖喱调料，不断搅拌，直到咖喱块溶解。加入适量的盐、味精、极鲜香精，根据个人口味进行适当的调色。喜欢辣的可以加小米辣沫。锅开始沸腾前十分钟加入豌豆。
8.烹饪过程中要不断搅拌，让小土豆煮成浓汤，防止糊锅。同时增加咖喱的稠度，煮到合适浓度后关火，将煮好的咖喱倒入米饭中。
这就是我想说的。希望小青的内容能帮助你了解更多。
