有些人对栗子的内皮怎么剥(栗子的内皮怎么剥)很疑惑。然后这一节讲的是如何剥板栗的内皮。
1.把栗子装在硬塑料袋里,多一层,用袋子在硬物上敲五分钟左右,可以让栗子壳和栗子内膜之间的缝隙松动,然后再把栗子壳和栗子内膜剥开,这样栗子壳和栗子内膜就可以很好的分离了。
2.把新鲜的板栗直接一分为二,注意不要切到手里,放在盆里,加入刚煮好的水,用筷子在盆里快速搅拌。栗子内膜和栗子肉里装的是开水。受力后,栗皮会与栗肉分离。
3.将栗子用高压锅煮熟或蒸熟,将蒸熟的栗子放入盆中,晾凉,直接放入冰箱的冷冻室。冷冻两个小时,栗肉会因冷收缩而与栗肉分离,使栗内皮迅速去除。
4.将栗子剥去外壳,将带内皮的栗子肉直接放入沸水中煮几分钟,取出栗子放入有盖或深的容器中,加入冷水,盖上盖子摇匀或直接摇匀。栗子肉热胀冷缩后,会与内皮分离。
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