少数人不知道怎么做鱼头(怎么用鱼头做汤)。接下来，让肖剑谈谈如何烹饪鱼头。
1.将鱼头劈开，去掉鱼鳍，在劈开的鱼头正反面均匀撒上盐，腌制10分钟。红辣椒切茎，劈开，去籽，切成大块，生姜去皮切成姜末，只留葱切成葱花，葱花和姜末放在盘子里备用，大蒜压平切成蒜末，放在盘子里备用，香菜切成芫荽末放在盘子里备用。
2.将姜末、葱花、蒜末依次放入剁椒酱中，然后倒入10g食用油，搅拌均匀，将鸡精撒在腌制好的鱼头上，倒入生抽、料酒、蚝油，抹匀。将准备好的剁椒酱均匀地浇在鱼头上，将切好的红辣椒片放在鱼头周围。
3.将鱼头一起放入锅中，大火蒸15分钟。在蒸好的鱼头上撒上芫荽粉。将油烧开，将热油浇在蒸好的鱼头上，刺激出香味，完成。
仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。
