煮鱼的家常做法(衡阳水煮鱼的家常做法)

有些人对沸鱼的普遍做法(衡阳沸鱼的普遍做法)很好奇。让小龚说说常见的做鱼的做法。

1.原料:草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。

2.鱼肉切片，切块。

3.将腌制好的鱼料撒在水煮鱼料袋中，加入蛋清腌制片刻。

4.爆香姜片，加入水煮鱼豆瓣酱。

5.加水，放入鱼头，煮至入味。

6.鱼头炖10分钟左右，先放鱼骨，五分钟后放鱼片。

7.将鱼捞出，加入豆腐煮熟。

8.放入豆腐，放入鱼缸，加入蒜泥和香葱。

9.加入辣椒，倒入热油。

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