有人对牛肉包子的做法感到不解(牛肉包子的做法很普遍)。然后让小鹏谈谈牛肉包子的做法。
1.材料:面粉300克，牛肉250克。
2.辅料:盐、酱油、葱、姜、料酒、香油、胡椒粉、面糊、酵母(干)3g。
3.牛肉馅，姜末，葱花。
4.牛肉馅放入适量的水，朝一个方向搅拌。加入姜、料酒、胡椒粉、面糊、酱油、盐，继续打。最后加入洋葱和香油搅拌均匀备用。
5.用35度左右的水溶解酵母，加入面粉，做成面团。
6.当面团体积翻倍或面团内部出现蜂窝状时，面团就做好了。
7.把面团搓成长条状，拉成小剂量，小剂量搓圆。
8.卷成中间厚外围薄的圆片。
9.加入牛肉馅，揉成包子，放入蒸笼醒发10-20分钟。
10.将锅放入冷水中蒸20分钟。
仅此而已。我希望小鹏的内容能帮助你了解更多。
