还有少数人买了新鲜牛肉不知道怎么保存(买了之后怎么保存好)。让小英来说说牛肉买回来之后如何保鲜。
1.生牛肉买回来后，要马上腌制。不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6盐揉匀，冬天腌制3-4天，然后晒干半天，再腌制成卤牛肉或五香酱牛肉，可以保存一周，然后放入冰箱冷冻。
2.在冷冻新鲜牛肉之前，首先检查冰箱的温度是否设置正确。在0°F(约-18°C)的冰箱里，肉可以保存得最久最好。过低的温度会导致冰晶快速形成，从而破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多，细菌就会在牛肉上生长。
这就是我想说的。希望小英的内容能帮助你了解更多。
