有些人不知道怎么煮和吃三鲜面(三鲜面煮和吃的小技巧)。然后让蔡晓谈谈如何制作美味的三鲜面条。
1.材料:菠菜面200克、韭菜125克、熟蛤肉50克、黄花菜30克、料酒10克、葱姜汁10克、精盐3克、鸡精3克、味精1克、胡椒粉0.5克、植物油25克、大蒜5克。
2.将韭菜切成段。将面条切好，放入开水锅中，用中火煮至熟，捞出，放入冷水中，放凉，捞出，沥干水分，装盘。
3.锅里烧热油，下蒜末翻炒，下猪肉末翻炒，下黄花菜翻炒。煮料酒、葱、姜汁，搅拌均匀至熟。
4.将韭菜翻炒，加入鸡精、味精、胡椒粉、盐，翻炒至熟，盛在锅里的面条上。
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