还有少数人不知道《幸运之击》中剁椒鱼的常见做法(剁椒鱼正宗做法大全)。让小白谈谈《幸运之击》中剁椒鱼的常见做法。
1.材料:鱼头1个，剁椒80g，花生油40g，盐2g，蒸鱼和酱油两勺，料酒两勺，姜1片，葱两根。
2.准备好食材，把鱼头洗干净，在鱼身上切几刀，让它变得好吃。鱼头两面均匀抹上料酒和盐，腌制10分钟。把葱白和姜片切成盘，再切一些葱白备用。蒸鱼的时候，把葱段和姜片放在盘子下面，形成空隙，这样鱼的两面受热更均匀，蒸出来的鱼肉更嫩，没有腥味。将酸菜鱼头的汁液倒掉，装盘，撒上剁椒。
3.倒入蒸鱼和酱油。蒸锅烧开水，放入鱼头，大火蒸15分钟左右。取出蒸好的鱼头。蒸汽多，可以倒出一点汤。最后撒上葱花，淋上一勺热油，刺激出香味。
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