还有一些人想知道孕妇吃乌骨鸡需要注意什么(孕妇吃乌骨鸡需要注意什么吗)？接下来，就让萧冰来说说孕妇吃乌骨鸡需要注意什么吧。
1.避免使用高压锅。如果用高压锅炖，虽然不到半个小时就能把骨头弄碎，但是不够好吃。由于高压锅具有高压和高温的双重作用，虽然内容物煮得很快，但由于时间短，食物中的氨基酸、肌苷等娇嫩物质很少溶解在汤里，来不及散发出应有的香味。此外，过高的温度和高压会在一定程度上破坏一些营养成分。
2.释放猕猴桃果汁。炖汤的时候，在汤里加几滴猕猴桃汁，15-20分钟就软嫩了。因为汁液中含有一种蛋白水解酶，能把肉中的纤维蛋白分解成氨基酸，防止蛋白质凝固，是很好的肉类软化剂。
3.不要吃硬的东西。产妇吃乌骨鸡需要注意。一定要捣碎吃，因为刚生完宝宝的女性肠胃功能较弱，运动少的乌鸡又硬，不利于产妇消化吸收，往往会导致消化不良。
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