还有一些人对如何剥牡蛎感到困惑。那就让小燕来说说怎么剥牡蛎吧。
1.准备合适的工具。准备以下工具:
一把硬毛刷，一副厚手套，一把牡蛎刀，或者是一把刀刃很厚不容易折断的刀，还有一盒用来保鲜牡蛎的冰块。
2.了解牡蛎体的结构。撬壳前，仔细观察牡蛎，以便了解正确的撬壳方法。
在牡蛎的尖端，有一块连接上下壳的肌肉。牡蛎的壳是平的。
3.戴手套。牡蛎壳非常锋利。如果不戴厚橡胶手套或帆布手套，肯定会划伤自己。
4.把牡蛎刷干净。用硬毛刷清除海水中附着在牡蛎上的杂质。
5.在冷自来水下清洗牡蛎。
清洗每个牡蛎时，再次检查它是否是活的。
6.将牡蛎握在手中，碗状的一面朝下对着手掌，尖的一端，也就是肌肉发达的一面朝上。
7.将牡蛎刀插入插入链节上下壳的肌肉中。将刀插入碗状半壳，然后扭转刀片，使上下壳分离。当你扭动刀片时，你会感到肌肉断裂，外壳塌陷。
8.沿着上面的贝壳边缘刮。
9.打开牡蛎。
仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。
