关于小茴香是什么的相关内容如下：
小茴香是什么？
1.茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光键燃信滑，灰稿轮绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。
2.原产地中海地区。我国各省区都有栽培。
3.嫩叶可作蔬菜食用或作调味用。果实入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和段雀止痛之效。
小茴香别名叫什么？长什么样
小茴香
别名“怀香、怀香籽、香丝菜、茴香子、谷香”
形态特征——
本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、
膳食纤维
、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药塌帆、调味、食用、化妆于一身的多用植物。
扩展资料：
1、食用性
因为小茴香主要香味成分是茴香醛、
茴香醚
等，具有特异的芳香和微甜味。所以小茴香在烹饪中多用于去鱼腥、羊肉的膻味，用它炖羊肉，味香鲜美。
2、相关特点
小茴香是同一种植物从叶色、叶形、
花序
、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是茴香的叶鞘、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才茴香肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，一般切成细丝放衫历入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。
参考资料来源：
百度百科或衫搜-茴香（调料：小茴香是一味中药）
小茴香是什么果
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩尺塌叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍陵宽圆说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实巧伏(小茴香)作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
