关于薯条怎么炸才脆的相关内容如下：
炸薯条怎么做才又香又脆
炸薯条怎么做才又香又脆
❶炸薯条的油温切勿太高，油温太高会将薯条炸糊，影响口感。将油温控制在7-8成热最合适。
❷喜欢吃香脆薯条的豆亲可将薯条复炸一次就可以了
材料：土豆2个
调料：番茄沙司、盐少许
教你怎样炸薯条比较脆?
1、选择两个新鲜的土豆，洗干净去皮(如果觉得削皮刀削的皮太厚，可以用薄一些的勺子刮。但这个方法只适用于沙土地里种出的土豆，泥土地里的土豆皮比较厚，用勺子刮不动的)。
2、切条。将土豆切成长长的均匀的细条，祥闭埋每一条最好不要超过一厘米(土豆条个头太大的话炸出来像个白香肠，呵呵)。切好的薯条用水洗去淀粉，捞出备用。煮土态巧豆条：锅中放如适量水，可以没过薯谨蚂条即可(这个可是薯条脆不脆的关键啊)。水开后加少许盐，这样炸出的薯条配上番茄沙司味道是最好吃的(根据个人喜好，盐也可以不加。)
3、放入洗过的土豆条，开水2-3分钟，时间不要太长，煮个7-8分熟就可以(土豆煮的太过头就软了没法下锅炸了)，捞出土豆条，整齐的码在盘子里，最好只码一层，多用几个盘子，这样不容易粘连
4、晾凉后放入冰箱冷冻。
5、煮过的薯条没有太多水分，放入锅里炸的时候不会迸油也不会吸入太多的油，而且由于已经煮过，薯条只用炸2分钟左右就可以了，不用担心孩子摄入太多的油脂，也不用担心炸出的薯条软趴趴了!
什么时候先吃就拿出来炸，一般炸的时候大概2分钟左右吧，薯条变成金黄色，出锅!一次性把薯条都捞出来，然后再炸下一锅，以免放入油锅的先后时间不一样薯条有的熟了有的炸的过了。
注意事项
一：一定要放入冰箱冷冻后炸出来的薯条才是硬脆的；
二：要用大火炸，保证硬脆度；
三：要想更加硬脆，最好炸两遍，先炸至微微发黄出锅控油，然后油温7成热大火复炸一下。
薯条怎么炸才能酥脆
炸薯条酥脆的方法如下：
用料：土豆1个、油适量、盐适量燃弯简、皮裤椒盐适量饮酒。
步骤：
1、土豆洗净，切闹扮条，放入清水浸泡5-10分钟。捞出沥干，加油、椒盐等搅拌均匀，放置5-10分钟。
2、空气炸锅预热，20分钟190度，每5分钟拿出翻炒一下。
3、出锅，装盘。
红薯条怎么炸才会酥脆?
材料：红烧一个、
食用油
适量
一、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出局仿来口味甜，红薯去皮洗净甩去水分。
二、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可启升根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了。
三、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条。
四、待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过悄腊老程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看。
五、待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
六、炸红薯条就做好了。
