松露巧克力是什么

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什么叫松露巧克力

松露其实是一种菌类，生长在欧洲的森林里，

产量非常少，但是味道很特别，

所以他的价格和金条的价格一样，

论克卖，这里的巧克力呢之所以叫松露，

樱逗不是因为它里面含有松露，

那样的话价格太高一般人接受不了，

只是因为他的样子有点像松露，

口感软嫩的感觉也类似松露，

所以就叫松露巧克力，外国人叫德菲丝，

但是这里的和网上卖的那种德菲丝巧克力并不是一种东西，

网上卖的他的配料使用的是代可可脂，

其实并不能成为真正意义上的巧克力，

使用代脂的在外国只能成为巧克力口味的糖果，

上面的松露巧克力是含有纯可可脂的软巧克力，

外面裹得是可可粉，他的口感入口即化，

很美妙与硬巧克力还不一样的口感，白兰地松露，李颂兆

就是含有少量法国哪租进口白兰地酒的软巧克力

是一乎行道甜点。因外形与法国有名的蕈类"松露"相似则顷搭而得名。松露形巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露孙拿。

1、外形上的区别

大家会发现购买的普通巧克力外形都非常光滑，仅看外表就能联想到丝滑的口感。但是

松露

巧克力却和普通巧克力不一样，松露巧克力的外层则包裹了一层颗粒状的

可可粉

或其他材料，从而像包裹着新鲜的包裹着泥土的“松露”，并且由此而得名。

2、味觉上的区别

通常普通巧克力为了增加甜味，会在其中加入一些牛奶，让可可本身所具有的苦涩味道有所掩盖，大家吃起来通闹握常有浓郁的香甜感。但是松露巧克力因为在其表面包裹了一层纯可可粉，所以整颗巧克力中的可可含量敬弯余更高，在品尝的时候大家就能体会到“先苦后甜”的美妙滋味。

3、口感上的区别

尽管大家都会觉得巧克力口感丝滑，但是，实际上普通巧克力因为制作方式的关系在口中需要一定的时间才会将其熔化。而松露巧亮滚克力的最大特点就是配方的独特性，使其拥有超低的融点，当大家将松露巧克力放入口中时就会享受到其他巧克力无法媲美的“入口即化”之感。