提及怎样鉴别海参的好坏？以及海参怎么选择好与坏的？的相关内容，许多人不太了解，来看看小祥的介绍吧！
怎样鉴别海参的好坏？
1.
看外观
首先仔细观察海参的整体外观，看看海参是否具有完整性，如果海参残缺不全的话，则说明该海参已经放置一段时间了，并不太新鲜了。
2.
依据重量
用手掂量一下海参的重量，如果海参有坠手感的话，则说明该海参可能有注水，或者说明该海参较湿润，要挑选重量较轻的干海参。
3.
闻气味
接着还可以通过海参的气味来鉴别海参的好坏，如果海参闻起来有一股农药气味或者腥臭味的话，则说明该海参已经变质了，或者说明该海参的品质较差。
海参怎么选择好与坏的？
方面一：看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足看过去就是歪的，并且是扁的。
方面二：如果是质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的海参，可能就会出现溶解的现象，溶解的意思就是海参看上去非常的柔软，几乎就没有整体性存在。
方面三：也可以通过闻味道来进行区别，如果是质量存在问题的海参，可能就会闻到异味存在。
