提及炖鸡汤怎么炖才好喝？以及鸡汤的做法煲鸡汤家庭版？的相关内容，许多人不太了解，来看看小倩的介绍吧！
炖鸡汤怎么炖才好喝？
材料：三黄鸡1只、料酒少许、姜少许、黄豆适量、黄芪少许、红枣10颗、麦冬少许、盐
做法：
1.将三黄鸡放入冷水烧开，撇去浮沫，将鸡肉捞出
2.锅中放入少许油，将鸡肉下锅稍微煸至几下，捞出
3.将砂锅里倒入热水放入炒好的三黄鸡及其他所有食材(除盐以外)，中火煮10分钟，转小火慢慢熬制大概2个小时左右
4.喝的时候，放少许盐在碗里再盛入鸡汤
鸡汤的做法煲鸡汤家庭版？
步骤/方式1
将鸡在清水中洗净
步骤/方式2
剁成5厘米大小的块备用
步骤/方式3
剁鸡块的期间挑选出多余的鸡皮备用
步骤/方式4
生姜切片
步骤/方式5
大葱切3厘米长的段。小葱取葱白5厘米左右。
步骤/方式6
准备好枸杞10g，沙参10g，黄芪10g，玉竹片10g，当归5g，人参5g
步骤/方式7
放入碗中，加入清水淘洗两遍后备用
步骤/方式8
准备虫草花20g
步骤/方式9
加入温水泡发，约15分钟。备用。
步骤/方式10
等待虫草花泡发的期间，我们可以给鸡块去除血水。锅里加入大半锅清水，将切好的鸡块冷水入锅。然后开大火煮开。
步骤/方式11
水开后会有浮沫，将浮沫撇去
步骤/方式12
然后把鸡块捞出备用
步骤/方式13
锅中加入10g核桃油。开中火加热至油温3成热。
步骤/方式14
放入之前挑选出多余的鸡皮，煎出鸡油和香味后捞出。这一步大约需要3分钟。
步骤/方式15
然后转大火，把油温加热至7成。将大葱，小葱，生姜倒入。煎香。
步骤/方式16
加入煮过的鸡块。翻炒2-3分钟。
步骤/方式17
加入清水至没过鸡块。然后加入所有之前准备好的辅料。
步骤/方式18
盖上锅盖，开大火，水开后不要揭盖，转中火，炖制1小时。
步骤/方式19
1小时后揭盖，加入食用盐。搅拌均匀。
步骤/方式20
出锅装盘。
