提及菏泽凉面条麻酱汤的做法？以及凉面和面的配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小福的介绍吧！
菏泽凉面条麻酱汤的做法？
食材：
芝麻酱适量
生抽、老干妈、香醋、麻油、糖、葱碎、蒜末适量
1.两大勺纯芝麻酱，会比较干，加半碗凉开水，搅拌稀释，勺子就是家里喝粥的。
2.加半勺麻油，半勺糖，1勺醋，两勺生抽。
3.锅放少许油，够用就行，葱碎，蒜末爆香，能吃辣就放点干辣椒末，这一步可以逼出葱蒜的香气，更好吃!再加老干妈1勺，炒出红油，添半碗水烧开
4.倒入料碗，一起拌匀，灵魂酱汁，特香!
5.煮熟面条，过凉水
6.放喜欢的配菜，也可以加香菜，榨菜碎，花生，豆芽，香菇，撸袖子放开吃!
凉面和面的配方？
主料：面粉适量
辅料：碱适量、辣椒油适量、姜蒜适量、葱适量、盐适量
手工凉面的做法步骤
1.碱用温水化开。然后面粉里加盐。加水，加碱水，和面。和好的面醒发十五分钟。醒好的放在干粉里。沾一下。开始擀面。
2.擀面皮，直接擀成长一些的椭圆形。
3.全部卷起来。
4.切成喜欢的宽度。
5.打开面条就出来了。
6.起锅水开下入面条。水开加入冷水。再次煮开，再次加冷水。一共三次。面条就熟了。
7.煮好的面条放入装有水碗里，洗面，用冷开水洗三次。
8.下入香油，加入姜蒜葱花，放入辣椒油。加盐。加生抽。搅拌均匀。
