提及豆腐脑卤汁的4种主要材料？以及豆腐脑卤汁绝密配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小梅的介绍吧！
豆腐脑卤汁的4种主要材料？
主要材料是鸡精、大葱、生姜、大蒜。卤汁做法：碗中放入生抽1勺、香醋1勺、辣椒油1勺、榨菜20g、花生碎适量、香菜碎适量;喜欢甜卤的朋友，可以做好的豆腐脑中倒入红糖糖浆、花生碎，葡萄干。
将内脂溶液沿着边缘先慢后快倒入煮好的豆浆，放置20分钟让豆浆凝固;最后再挑个卤汁，搅拌均匀开吃吧。
豆腐脑卤汁绝密配方？
1、配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250克、生姜3克、生抽10ml、鸡精3克，食盐、胡椒粉、淀粉适量。
2、做法：先将所有的辛香料洗净，然后放在汤中煮40-50分钟，然后取出辛香料，然后在加入所有的的调料，在进行勾芡即可，做好的芡汁浇在做好的豆腐脑上面，再加一点自己爱吃的菜肴即可。
