提及苦瓜怎么做才能不苦呢？以及炒苦瓜不苦的小秘诀？的相关内容，许多人不太了解，来看看小吉的介绍吧！
苦瓜怎么做才能不苦呢？
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。用苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。
炒苦瓜不苦的小秘诀？
苦瓜从中间一分为二的破开，拿一个小勺子，去掉苦瓜中间的瓤。苦瓜瓤是不能吃的。
然后斜刀切成小片，放在盆中。在苦瓜里面放入食盐2克，把苦瓜腌一会，几分钟就行，或者用手搓一搓，揉一揉也可以，腌的时间久了苦瓜会失去脆感。
杀一下苦瓜的水分，苦瓜就不那么苦了。
