提及辣椒怎么烧？烧软后把皮去掉？以及去皮的手剥笋怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小倩的介绍吧！
辣椒怎么烧？烧软后把皮去掉？
辣椒去皮的方法有三种：第一种是水煮，用开水煮到可以剥皮时椒肉就会太软了，这种方法比较安全和方便。第二种是油炸，把油烧得很热时把菜椒放入两到三秒就可以轻易把皮去掉，不过比较危险，这方法成菜效果比较好。第三种是火培，就是把辣椒叉着直接在火上烧，这样烧完后去皮就可以直接做拌菜了，不过有点麻烦，要有好心情才能做，川菜里的烧椒牛肉，烧椒嫩腰就是用这种火培法，不用的是二荆条不是菜椒。
去皮的手剥笋怎么做？
食材用料
袋装手剥笋1袋，袋装泡椒小包装1包，姜适量，蒜适量，红辣椒2-3个
做法步骤：
步骤1
手剥笋对半切，大的再对半切，装盘，汁全部倒入盘内
步骤2
汁全部倒入，泡椒切碎，铺到笋上，同样姜，蒜，辣椒切碎铺上，倒入适量味极鲜（酱油），上锅蒸，水开后5分钟即可。
步骤3
出锅后浇上热油即可吃
