提及炖羊肉放的三种中药材?以及炖羊肉用什么调料呀?的相关内容,许多人不太了解,来看看小梅的介绍吧!
炖羊肉放的三种中药材?
羊肉汤中放很多种药材都比较好,因为羊肉味甘,性温,羊肉汤比较滋补,适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配,可以增强他的补益功效,例如,干姜,生姜,红枣,桂圆,人参,鹿茸,当归,黄芪,陈皮等。
炖羊肉用什么调料呀?
炖羊肉放姜、花椒、八角、桔皮、桂皮等调料,有去腥,去膻,提升鲜味的作用。
羊肉自身带有一股浓浓的腥膻味,而生姜、花椒、八角、桔皮、桂皮,是去除腥膻味的好手,所以炖煮羊肉汤的时候,一定要放