提及香椿吃哪个部位?以及炸香椿的吃法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小石的介绍吧!
香椿吃哪个部位?
吃的香椿树的幼芽,包括叶子以及茎
民间有吃香椿的习俗,尤其是在谷雨之后要吃香椿,一方面寓意迎来新春的到来,另外一方面这个时候的香椿口感是最好的,也是营养最好的时期,具有很高的食疗价值,过了谷雨之后,香椿口感和营养价值都会大打折扣的。
炸香椿的吃法?
食材明细
香椿、面粉、淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、花生油。

1、香椿洗净后,放入热水中煮1分钟后捞出。

2、焯过水的香椿控去水份。

3、面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀,打入鸡蛋加适量的清水调成面糊,面糊里放入15克的花生油。(这样炸出来的香椿酥酥的)。

4、把面糊和油充分的搅拌均匀,使面糊和油充分的融合。

5、香椿一一沾好面糊。

6、锅中花生油,油温五成热时把香椿下入油锅。

7、香椿下入油锅后要立即翻面,这样可以保持香椿两面挂的面糊均匀,炸至金黄色捞出即可。