提及凉面条的做法？以及温汤凉面条做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小素的介绍吧！
凉面条的做法？
用料
鸡蛋
西红柿
豆角
洋葱
苋菜(绿)
荆芥
黄瓜丝
面条
盐
醋
油
蒜泥
凉面条的做法
豆角切段，洋葱切丝，黄瓜切丝，西红柿切丁，绿苋菜、荆芥洗好控水备用。
炒锅烧热，加入适量油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟盛出备用。
炒锅烧热放油，加入切好的西红柿翻炒。
然后加入洋葱翻炒。
炒出香味后，加入水烧开。
水开后，先加入豆角煮熟。
最后加入炒好的鸡蛋、绿苋菜和荆芥，放入盐调味，关火盛出晾凉。
煮锅中多加一些水烧开，下入面条煮七八分熟，捞出过两遍冷水。
取一大碗，盛入适量面条，浇上适量凉汤，撒上黄瓜丝，最后放入适量蒜泥和醋，拌均即可。
小贴士
1，汤要提前做好，放凉备用。2，煮面条的水要多一些，面条不宜煮太熟，断生即可。煮好后立刻过冷水（晾凉的凉白开）最好过两遍。3，食材的选用可灵活多样多变，西红柿是必须的，放入油条也很好吃。
温汤凉面条做法？
原料：面条(200克)
青菜(一把)
新鲜番茄(两枚)
新鲜葱半根
生姜3片
食盐6克
食油一勺
鸡精3克
做法：1.准备好所有食材，先将葱切段、生姜切片，备用。
2.青菜洗净，备用。
3.起锅，锅内倒入适量的油，油温九成热，加入葱、姜，煸炒出香味。
4.加入番茄、适量水，大火烧开。起锅，待汤温度降至35度左右。
5.另备锅，煮白水面条。捞出面条，沥干，倒入温汤即可。
