芬姐卤水猪手做法?(卤猪爪子的家常做法?)

提及芬姐卤水猪手做法?以及卤猪爪子的家常做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小雪的介绍吧!

芬姐卤水猪手做法?

食材清单

猪蹄1个、生抽适量、老抽适量、葱两段、姜两片、香叶1块、桂皮两片、冰糖4粒、干辣椒适量、卤料包1包、大料1个、花椒10粒、啤酒1瓶、料酒适量、耗油1勺、十三香适量、蒜1瓣。

步骤1猪蹄剁成一个个小块的,洗净,放葱姜料酒焯去血沫后捞出洗净。

步骤2把猪蹄放入电饭锅,放入卤料包,干辣椒,葱姜蒜,(如果想卤料味重一点,就再单独放一点大料桂皮花椒进去来增加味道。)。

步骤3依次放入调味的生抽老抽耗油冰糖十三香,啤酒,最后填上一碗水沫过猪蹄。

步骤4按起煮饭键,煮完一遍保温后。在按一次再煮一遍。煮两次猪蹄才会烂乎,熟透。第2次保温时猪蹄就卤好了。

步骤五,美味又好吃的芬姐卤水猪手做法完成开吃了。

卤猪爪子的家常做法?

用料:

猪爪三只、桂皮,八角适量,

香叶,小茴香,草果适量,

生姜,大葱适量,

老抽,生抽适量,

黄豆酱,冰糖适量,

六月香豆瓣酱适量,

腐乳一块。

卤猪爪的家常做法步骤:

步骤1

猪爪焯水。

步骤2

准备香料,八角,小茴香,草果,桂皮,香叶,花椒等。

步骤3

锅里烧水,把香料放进去,放豆瓣酱两勺。

步骤4

放入适量老抽。

步骤5

生抽适量放入。

步骤6

放入六月香豆瓣酱两勺。

步骤7

放入盐三勺,汤卤咸点好。

步骤8

放入适量冰糖。

步骤9

放入一块腐乳。

步骤10

小火卤一个半小时,放在汤里冷却,这样更加入味而且如果有放牛肉进去一起卤的话,牛肉不会干硬。

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芬姐卤水猪手做法?(卤猪爪子的家常做法?)
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