提及啫啫的意思？以及啫啫煲跟砂锅煲有区别吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小悌的介绍吧！
啫啫的意思？
“啫啫”就是个象声词，模拟了食材在锅中翻滚时发出的声音。比如“啫啫豆腐”，那就是一锅豆腐了，而“啫啫”则代表着它的做法。
通常会选择砂锅，在锅底摆好各种配料和酱汁，放上主料，盖上盖子，然后放在火上烧，中间不要动它，静听食材在锅中发出“啫啫”的声音。
啫啫煲跟砂锅煲有区别吗？
1.有区别。
2.啫啫煲通常是指港式火锅，以鸡、鸭、鱼、牛肉等材料为主料，入锅前先经过烤制，然后再加入高汤和各种佐料炖煮，在食用时可以加上米粉或面条等作为主食。
砂锅煲则是指中式火锅，一般以牛肉、羊肉、排骨、蔬菜等为主料，放置在特制的砂锅中慢慢煮熟，调配了一些酱料和佐料，因为火候的原因，所以每道菜品吃起来味道更加浓郁。
3.可以说啫啫煲和砂锅煲在食材、烹饪方法、调味和口感上都存在一定的区别。
