提及干猴头菇的做法？以及干的猴头菇怎么做好吃呢？的相关内容，许多人不太了解，来看看小勇的介绍吧！
干猴头菇的做法？
制作材料
主料：鸡500克
辅料：干猴头菇250克,黄芪50克,姜15克
调料：盐4克,味精1克
1.干猴头菇提前用冷水浸泡
2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；
3.黄芪洗净；
4.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；
5.改慢火煲2小时，汤成去黄芪；
6.猴头菇洗净，切片；
7.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。
干的猴头菇怎么做好吃呢？
1、将水发猴头菇去根蒂，切成片，人沸水锅中略氽后捞出，挤干水；
2、猪肋条肉去皮，洗净，剁成茸，放人碗内，加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲，挤成圆子，放人沸水锅中氽熟捞出；
3、水发玉兰片、油菜心洗净，切成片；葱、姜洗净，分别切成细丝。
4、将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅上小火，放人熟猪油和用干淀粉调成的鸡蛋黄液，摊成蛋皮取出，切成片。
5、炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸，加精盐、味精、醋，撇去浮沫，淋人香油出锅即可。
