提及煮清汤牛肉的正确方法？以及清炖牛肉最正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小浩的介绍吧！
煮清汤牛肉的正确方法？
1、牛腩500克，番茄100克，土豆300克，面粉100克，洋葱100克，番茄酱200克，包菜100克，鸡精20克。
2、牛腩洗净，放高压锅中用料酒、姜片、花椒、生抽上汽后20分钟。面粉炒到熟到微黄待用。
3、番茄去皮后再切粒，适量油放入洋葱炒香，下番茄炒成蓉。
4、放沙司酱或者番茄酱，这样汤的颜色才够红，高压锅煮好的牛肉汤与番茄汁混合，放入胡萝卜先煮5分钟，再放土豆煮10分钟，放入白菜煮5分钟，放盐鸡精调味。
5、面粉过筛，一边搅拌一边倒入锅中。出锅。
清炖牛肉最正宗做法？
食材：牛肉500g、葱1根、盐适量、料酒适量、茶叶适量
步骤1、牛肉切块备用
步骤2、牛肉提前浸泡！牛肉洗干净之后，放入锅中，然后倒入酱油，加入葱、姜等自己喜欢的配料，一起浸泡两个小时之后再煮
步骤3、将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影响牛肉的味道
步骤4、在炖牛肉出锅之前，可以滴入一些料酒或者醋哦！酒或醋都有软化肉质的的作用，可以让你炖出来的牛肉更加烂！
