提及肉燕和饺子的区别？以及福州肉燕正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小嫦的介绍吧！
肉燕和饺子的区别？
它们的区别很明显，一是外形不一样，肉燕的形状是肚圆尾翘，形似燕子，名曰肉燕；饺子的外形则类似元宝。
二是所有食材不同。
肉燕的外皮是用上好的牛肉，用铁棒砸成泥状，然后加入淀粉擀制而成，饺子外皮是用高筋粉擀制而成。
三是馅料也有区别。肉燕的馅料不加蔬菜，而饺子馅里面会加入各种时令蔬菜。
福州肉燕正宗做法？
1.将肉，芹菜，红萝卜，香菇剁成泥，加入地瓜粉，鸡精，酱油，鱼露拌匀制成陷
2.把肉燕皮切成2寸见方片
3.然后一手持燕皮，一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中，合拢捏紧，就包成了肉燕
4.将包好的肉燕放入蒸笼内，旺火蒸5分钟
5.然后把蒸好的肉燕倒入盘中
6.锅内水烧开后，倒入肉燕，煮10分钟左右
7.撒上芹菜，加入适量的鸡精即可出锅
